Sistema de tratamiento del agua y diseño Hydronomic
Una configuración flexible de la línea permite ajustar la calidad del agua específicamente para todas las exigencias de la producción y limpieza.
Fermentación como tecnología clave
Está cambiando la manera de cómo se fabrican los productos y qué recursos están disponibles. La escasez del agua, el cambio climático y una creciente población mundial rinden necesario producir en el futuro los productos sobre la base de materia prima fósil de forma sostenible. Los procesos biotecnológicos ofrecen la oportunidad para ello y las proteínas alternativas son una aplicación específica en el sector de los bioprocesos. Las bases de la biotecnología son comparables y por ello ofrecen unas posibilidades de transferencia a diversas aplicaciones mediante la ingeniería de procesos.
La importancia de las proteínas alternativas
Los alimentos de origen animal pueden ser sustituidos por proteínas vegetales o por el cultivo o fermentación precisa de biomasa, que proporcionan productos equivalentes, y, gracias al aumento de la eficiencia en la fabricación, se aprovechan mejor los recursos naturales.
Los diferentes colores de la biotecnología
Los procesos biológicos son variopintos y comprenden unos procesos específicos en los que las células vivas o sus componentes como las enzimas se usan para convertir un sustrato en productos específicos. Los diferentes colores de la biotecnología muestran la gran variedad de los usos de bioprocesos que en parte se solapan.
Krones asiste a todas las empresas biotecnológicas, desde el start-up hasta el consorcio, en la planificación de la ingeniería de procesos y en el escalamiento a un rendimiento productivo mayor en la fabricación de productos fermentativos.
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De un vistazo:
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La fermentación de precisión en detalle
Vista general de las fases del proceso más importantes:
Fermentación dinámica con el biorreactor Steinecker
Otras soluciones para el proceso anterior y la fermentación
Krones ofrece componentes para el procesamiento hasta el cultivo celular. Los componentes de la parte seca pueden integrarse a medida con los requisitos de nuestros clientes.
El carácter integral de las capacidades de la ingeniería de procesos de Krones
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